Beschrijving
4 times in a rye, 4 soorten rogge. Voor dit bier hebben we Roggemout, Toasted Rogge malt,
Chocolate Rogge malt en ongemoute Rogge gebruikt.
Het idee was om een Black New Engeland Rye IPA te maken. Het probleem met onze
manier van werken is dat onze etiketten klaar moeten zijn voordat het bier wordt
gebotteld of ingeblikt. Ik kan je vertellen dat het een vlotte Black Rye IPA is,
maar het New England-gedeelte was moeilijker dan verwacht in deze.
Het resultaat is een pikzwarte rogge IPA, met een romige body, veel kruidigheid
van de ryemalts en een zachte bitterheid met een droge afdronk.
We weten het niet 100% zeker, maar we denken dat we de eerste zijn in België
die een 100% roggebier brouwen :D!
