Beschrijving
Is een sterk saison bier met een licht kruidig karakter dat zijn gelijke niet kent. Het bier heeft een mooie verzadigde gele kleur en toornt een stevige witte schuimkraag. Voor het brouwen van dit unieke bier werd een groot aandeel spelt gebruikt en niet minder dan 4 Belgische hop variëteiten. Het is een bier van gemengde gisting waarin 3 gistculturen toegepast worden en waaraan het zijn typische aromatische en complexe kruidigheid ontleent. Die gistculturen zorgen er tevens voor dat dit bier een zeer hoge vergistingsgraad haalt en vrijwel geen restsuikers meer bevat. Ondanks het feit dat dit een kurkdroog bier is ervaart de proever toch een rond mondgevoel. Het aroma is fruitig en kruidig, in de smaak komt dezelfde zachte kruidige hopbitterheid terug en vloeit mooi uit in een lange afdronk met een droge finish.
