Beschrijving
“Vichtenaar” is een bier dat gebrouwen wordt op basis van diep gebrande mouten, kruidige hoppen, fruitige gist en zacht water opgepompt uit een put met een diepte van 172 meter. Na de hoofdgisting en de tweede lagering ondergaat de “Vichtenaar” een derde gisting in eikenhouten foeders gedurende een periode van meerdere maanden. De eikenhouten foeders zijn grote rechtopstaande tonnen met een capaciteit variërend tussen de 5000 en 25000 liter. “Vichtenaar” is een Vlaams Roodbruine ale : een traditioneel en typisch bier voor West-Vlaanderen (België). De smaak van “Vichtenaar” kan men omschrijven als licht zurig en complex en dit door de lange gisting in de eikenhouten foeders. De rinzige smaak van “Vichtenaar” maakt het bijzonder dorstlessend. “Vichtenaar” is de oudste thans nog gebrouwen Vlaams Roodbruine ale van de “Brouwerij Verhaeghe-Vichte”. In 1958 reeds kreeg “Brouwerij Verhaeghe-Vichte” voor haar bier “Vichtenaar” de eerste prijs tijdens de Internationale wedstrijd voor bieren in Gent.
